CouvEbook1« Gourmandises sans gluten »… et sans complexe !

Bonne nouvelle , le « monde sans gluten » n’est pas forcément un « monde sans plaisir sucré» ! Que l’on soit sensible au gluten ou totalement intolérant, que l’on choisisse d’en alléger son alimentation, nul(le) n’est contraint(e) de s’interdire les fiadones, gâteaux aux noix et autres cheesecakes !

C’est ce que démontre « Gourmandises sans gluten – 50 recettes de desserts simples et savoureux », écrit par Chloe Ataroff, qui a choisi de transformer l’allergie au gluten en défi contre la « déprime des papilles ». Elle a concocté, recueilli, testé et fait tester 50 façons de préparer facilement, et à moindre coût, des desserts sans gluten à base d’ingrédients répandus dans le commerce.

Ce livre est un florilège de recettes sucrées et variées, décrites clairement et sans jargon, de conseils « anti-gluten », d’astuces culinaires et de petits clins d’œils : « La Tatin succès : pour 6 personnes très gourmandes ou 8 petits mangeurs », « Ingrédients : 5 pommes très bonnes », « Omelette soufflée aux fruits rouges : pour les nostalgiques du pain perdu des goûters d’hiver »…

De quoi réjouir aussi bien ceux que la pernicieuse protéine a poussé à l’austérité alimentaire que ceux que les fourneaux intimident !

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